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Vivere il vino

Attività enologiche in Alto Adige

weinberg L'Hotel Hasslhof è un albergo enologico, ragione per cui le viti, l'uva ed il vino saranno il fil rouge delle vostre giornate presso di noi.

Sulle terrazze degli atelier avrete a vostra disposizione una vite personale, e da esse avrete la possibilità di lasciar spaziare lo sguardo sui vigneti tutto intorno.

Presso la "Lounge Enologica" potrete degustare un'ampia varietà di vini locali, tra cui anche quello di nostra produzione ricavato da uva Schiava.

Nel parco sarà a vostra disposizione dell'uva fresca da cogliere ed assaporare direttamente da un filare appositamente piantato nel 2013.

Su richiesta, organizzeremo per voi una visita guidata tra i vigneti, per farvi scoprire l'arte della viticoltura, le tecniche della vendemmia e i segreti della vinificazione.

Oltre alle attività direttamente predisposte da noi, saremo lieti di informarvi sui numerosi eventi enologici ed enogastronomici in programma a Caldaro e dintorni, tra i quali:

  • visite guidate a cantine vinicole
  • degustazioni di vini, sia presso il nostro hotel che presso altri viticoltori
  • escursioni enologiche lungo la Strada del Vino di Caldaro
  • escursioni in bicicletta tra le vigne
  • visita al Museo Provinciale del Vino di Caldaro. Il museo, un tempo sede della decima cantina della tenuta dei principi territoriali, costituisce un vero e proprio viaggio nel passato, alla scoperta della varietà dei vigneti locali. Attraverso una vasta collezione di antichi oggetti usati per la viticoltura e la torchiatura e preziosi documenti storici, avrete la possibilità di approfondire tecniche e tradizioni della vinificazione altoatesina. Un percorso didattico davanti al museo, inoltre, vi condurrà ad antichi e rari filari di vitigni tipici del luogo.
  • visita al Museo della Vite di Caldaro. Si tratta di un museo privato con sede presso il maso Lieselehof, di proprietà di Werner Morandell, ideatore e fondatore del museo stesso. Nella tenuta si possono esaminare 300 differenti varietà di viti provenienti da varie parti del mondo tutte, però, appartenenti a coltivazioni biologiche. L'azienda agricola produce, inoltre, vini di grande qualità: tra questi l'"Hundert-Sortenwein", che racchiude oltre 100 differenti qualità di uva. Nel museo vengono organizzate degustazioni e visite guidate.